Минерален (сол) метаболизъм в организма

Минерална обмяна

Минералният метаболизъм (метаболизмът на солта) е комбинация от процеси на абсорбция, разпределение, трансформация и изолиране на неорганични соли в тялото.

Основната част от неорганичните соли са хлориди, фосфати , сулфати и карбонати на калий , натрий, калций и магнезий. Минералният метаболизъм играе ролята на регулатор на редица физикохимични процеси в организма, например при поддържането на постоянно осмотично налягане на телесните течности, стабилизиране на рН на кръвта и тъканите, регулиране на пропускливостта на клетъчните мембрани и т.н. Ионовите йони на някои соли служат като активатори и инхибитори на ензимите . Абсорбцията на неорганични вещества се извършва главно в тънките черва; към различни органи те се носят от кръвта и лимфата. Основното депо на калций и магнезий е костна тъкан, натрий и калий - кожата, повечето соли - черният дроб . Освобождаването на неорганични соли от организма става чрез бъбреците , червата и кожата. Нарушаването на минералния метаболизъм, например поради липсата на храна в определени соли, води до появата на тежки патологични явления в организма.

Виж също микроелементи, минерали, метаболизъм и енергия.

Минералният метаболизъм е набор от процеси на абсорбиране, разпределение, трансформация и изолиране от тялото на неорганичните съединения. Основната част от тези съединения при хора са хлорид, сулфат, фосфорна киселина и карбонатни соли на калий, натрий, калций и магнезий. При възрастни (тежащи около 70 кг) общото количество пепел в тялото е приблизително 3 кг, от които калцийът е 39%, фосфорът - 22%, сярата - 4%, хлорът - 3%, калият 5% % и магнезий - 0,7%. Сравнително високото съдържание на калций и фосфор в пепелта се дължи на факта, че тези елементи под формата на различни соли на калциев фосфат съставляват преобладаващата част от скелета. Съдържанието на горните елементи в цяла кръв е равно на (в mg%): натрий 175, калий 210, калций 5, магнезий 4.3, хлор 280, неорганичен фосфор 3.5, неорганична сяра-1; в серума на възрастните, съответните стойности са равни: натрий - 335 ± 10, калий - 20 ± 2, калций - 10 ± 0,3, магнезий - 2,4 ± 0,7, хлор - 365 ± 15, неорганичен фосфор - 3 , 7 ± 0,8, сярна неорганична - 1,3 ± 0,5. В допълнение към посочените по-горе елементи, които обикновено се наричат ​​макроелементи, почти всички други химически елементи могат да бъдат намерени в човешкото тяло, но те се намират в плътни тъкани и кръв само в много малки количества (mg%) и само малка част от тях са истински биоелементи, т.е. елементите, необходими за нормалното внедряване на жизнените процеси на организма. Сред елементите, означени като микроелементи (вж.), Принадлежат желязото, медта, цинкът, манганът, кобалтът, молибденът, йодът и флуорът. По отношение на останалите (живак, арсеник, алуминий, никел, титан) все още няма данни, които да показват, че те имат някакво физиологично значение. Част от микроелементи навлиза в тялото и с вдишван въздух.

За разлика от обмяната на органични съединения, метаболизмът на минералите няма енергийна стойност и неговата пластична стойност (с изключение на ролята на калций, фосфор и магнезий при образуването на костната система) е много ограничена. Въпреки това, минералното гладуване на животните, т.е. липсата на храна в един или много истински биоелементи, бързо предизвиква появата на тежки патологични явления, а след това и смъртта на животните. Това е следствие от факта, че неорганичните съединения на тъканите и телесните течности играят важна роля като биорегулатори на основните метаболитни процеси в организма. Например, натриеви, калиеви и хлорни йони са основните регулатори на осмотичното налягане на кръвта, цереброспиналната течност, лимфните, извънклетъчните и вътрешноклетъчните тъканни течности и всяко нарушение на техните нормални взаимоотношения води до значителни промени в разпределението на водата между плътните тъкани и телесните течности. Съотношението на общото количество неорганични катиони и аниони до голяма степен зависи от рН на тъканите и кръвта и възможността за промяна в една или друга посока при различни патологични състояния. Не по-малко важен е фактът, че йоните на калция, калий, натрий, манган, магнезий и др. Са мощни активатори и в някои случаи инхибитори на много ензими. Редица микроелементи (мед, молибден, цинк) са част от активния център на редица ензими и желязото е незаменим компонент на хемоглобините и цитохромите. Калций и фосфор са необходими за процесите на косификация; В допълнение, неорганичният фосфор е основният източник на аденозин трифосфат (АТР) и много органични фосфорни съединения, които са най-важните енергийни носители, а неорганичната сяра е източникът за образуване на редица сяра-съдържащи органични съединения.

По този начин поддържането на постоянството на концентрацията на неорганични съединения в органите и тъканите е незаменимо условие за нормалния обмен на органични съединения.

Метаболизъм и енергия.